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山东黑花生种子黑丰一号
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产品: 浏览次数:780山东黑花生种子黑丰一号 
品牌: 一品蔬菜
单价: 8.00元/斤
最小起订量: 50 斤
供货总量: 10000 斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-09-18 07:34
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黑花生 黑花生是我国新培育的独有品种,属典型的碱性食品,具有高硒高钾的优良特征,含有人体所需的20种氨基酸和维生素E、B族以及卵磷脂和黑亮活性物质。其中锌和维生素E的含量分别比其他花生多101%、100%,每100克花生中还含有钙41.5毫克、镁360毫克,营养成分符合人体营养高指标,在维持人体的生长发育方面起到很好作用;特别是黑色素,可有效保持人体良性循环,防范可见光和紫外线的辐射,是补充人体营养的天然补品,经常食用可以健脑补肾,乌发驻颜,暖胃润肺,护心保肝,对老年人的多种慢性疾病有很好的预防保健作用。

该品种鲜湿紫红,晒干乌黑。植株半直立,株高40~45厘米,侧枝长50厘米,生育期130天,叶色浓绿,连续开花,开花量多而集中,百果重185克左右,出仁率70%,籽仁椭圆形,抗旱抗病性强,栽培方法与本地花生大体相同,每亩播种量17.5公斤左右,每亩产量可达400公斤。采用地膜覆盖产量较高。


取一碗自来水,将一把黑花生米倒入水里。没过几秒钟,黑花生粒周围泛出明显的紫黑颜色,且颜色在水中呈丝缕状。等待一会儿,颜色逐渐溶解开来。10分钟后,一碗水已经完全变成了紫黑色。用清水再淘洗一次,水里仍然泛出颜色。

  专家释疑:花青素把水变黑

  黑花生米泡出紫黑色的水,这是正常现象,还是花生米可能经过染色?记者咨询了大连工业大学食品学院农绍庄教授。

  农教授介绍,其实,黑花生米将水变黑是正常现象,这是其表皮中含有的花青素起了作用。

  农教授说,花青素是一种水溶性植物色素,广泛存在于植物当中。“其实不止黑花生米,黑豆、黑米的表皮都含有花青素物质,所以淘洗的过程中水变黑是正常的,市民不必过于担心。”

  农教授介绍,黑花生是彩色花生的一种。“它的产量比较少,市民比较少见。因此,对它有误解也难免。”农教授说,与普通花生相比,黑花生的营养价值略高一点,其富含的抗氧化物质更多。“它的营养成分主要在表皮里,因此,不建议大家把花生表皮剥掉吃。”农教授说。

  是天然还是染色咋辨别?

  看外表、泡醋

  怎么确保黑花生没有经过染色呢?

  农教授介绍了两个简单的方法,市民们在家里就能一辨真假。

  1.观察。黑花生米的形状和普通花生不同,黑花生米两头比较尖。另外,花生粒一端有破口,如果是经过染色的,那么这个地方也可能是黑色的。

  2.泡醋。一般来说,人工添加的黑色色素性质比较稳定,沾染黑色素的花生泡在水里时,色素不易发散出来,天然的花生反而更易泡出黑色。另外,花青素遇酸会变红。因此,如果黑花生在醋里变红,证明其应该是天然的,可以放心食用。


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